Article on other languages:
- Arachidonsäure
- Arachidonic_acid
- Ácido_araquidónico
- اسید_آراشیدونیک
- Arakidonihappo
- Acide_arachidonique
- חומצה_ארכידונית
- Acido_arachidonico
- アラキドン酸
- Arahidonskābe
- Kwas_arachidonowy
- Ácido_araquidônico
- Арахидоновая_кислота
- Arahidonska_kislina
- Arakidonsyra
 |
del.icio.us |
 |
Digg |
 |
Furl |
 |
|
 |
Rojo |
| Add to OnlyWire |
| Arachidonzuur | |
|---|---|
| Structuurformule en molecuulmodel | |
 Structuur van arachidonzuur |
|
| Algemeen | |
| Molecuulformule | C20H32O2 |
| IUPAC |
(all-Z)-5,8,11,14- Eicosatetraeenzuur
|
| Molmassa | 304,46 g/mol |
| SMILES |
CCCCCC=CCC=CCC= CCC=CCCCC(=O)O
|
| CAS-nummer | 506-32-1 |
| EG-nummer | 208-033-4 |
| Beschrijving | lucht- en lichtgevoelig onverzadigd vetzuur |
| Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen | |
| Risico (R) en veiligheid (S) | R-zinnen: R19 S-zinnen: S 18: Verpakking voorzichtig behandelen en openen. |
| Omgang | normale veiligheidsvoorschriften in acht nemen |
| Opslag | bewaren bij -20 °C onder inerte atmosfeer zoals stikstofgas |
| Fysische eigenschappen | |
| Aggregatietoestand | vast |
| Dichtheid | 0,922 g/cm³ |
| Smeltpunt | -49,5 °C |
| Kookpunt | 170 °C |
| Vlampunt | 113 °C |
| Goed oplosbaar in | apolaire oplosmiddelen zoals benzeen |
| Onoplosbaar in | water |
| Waar mogelijk zijn SI-eenheden gebruikt. Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar) | |
Arachidonzuur is een vetzuur, dat in principe door het menselijk lichaam kan worden gevormd uit linolzuur of gamma-linoleenzuur maar wordt toch tot de essentiële vetzuren gerekend. Het komt vooral voor in dierlijke vetten en is in plantaardige producten niet of nauwelijks te vinden.
Arachidonzuur is een meervoudig onverzadigd vetzuur met 20 koolstofatomen en 4 dubbele bindingen, en behoort tot de familie der omega-6 vetzuren (C20:4 n-6). Het speelt een belangrijke rol in vele stofwisselingsprocessen, en is een belangrijke precursor van bepaalde prostaglandinen en cytokinen.
 |
Carbonzuren | |
|---|---|---|
|
Monocarbonzuren : Acetylsalicylzuur · Acrylzuur · Alkeencarbonzuur· Arachidinezuur · Arachidonzuur · Azijnzuur · Benzoëzuur · Boterzuur · Capronzuur · Caprylzuur · Caprinezuur · Erucazuur · Laurinezuur · Linolzuur · Alfa-linoleenzuur · Gamma-linoleenzuur · Melkzuur · Mierenzuur · Myristinezuur · Oliezuur · Palmitinezuur · Palmitoleïnezuur · Propionzuur · Salicylzuur · Stearinezuur · Valeriaanzuur |
||