Article on other languages:
- كوكتيل
- Коктейл
- Koktel
- Còctel
- Coctêl
- Cocktail
- Κοκτέιλ
- Cocktail
- Koktelo
- Cóctel
- Drinkki
- Cocktail
- קוקטייל
- Koktel
- Koktail
- Cocktail
- カクテル
- კოქტეილი
- 칵테일
- Cocktail
- Cocktail
- Cocktail
- Koktajl_alkoholowy
- Coquetel
- Cocteil
- Коктейль
- Cocktail
- Koktej
- Коктел
- Cocktail
- காக்டெய்ல்கள்
- Kaktel
- Kokteyl
- Коктейль
- Cocktail
- 鸡尾酒
 |
del.icio.us |
 |
Digg |
 |
Furl |
 |
|
 |
Rojo |
| Add to OnlyWire |
Voor de film, zie Cocktail (film)
Een cocktail is mengsel van twee of meerdere (alcoholische) dranken, soms als aperitief gebruikt, maar al even vaak geserveerd op een zuiders terras, op een zomerse avond of in dancings.
Het gamma aan cocktails en mixdrankjes is overweldigend; ze bestaan in alle kleuren, met of zonder alcohol, met ijsblokjes, met vers fruit, met honing, er is keuze te over.
Veel gebruikte dranken zijn onder andere: gin, rum, bourbon, apricot brandy, cointreau, pisang ambon, amaretto, cachaça, curaçao, citroen- en sinaasappelsap, sodawater en suikersiroop.
Inhoud |
Voorbeelden
Enkele klassieke cocktails met hun belangrijkste ingrediënt zijn:
- Bloody Mary (wodka, tomatensap, tabasco)
- Caipirinha (Cachaça, limoen, suiker)
- Martini (vermout, gin of vodka)
- Daiquiri (rum)
- Gin Fizz (gin)
- Hawaiian punch (ananas)
- Manhattan (whiskey)
- Margarita (drank) (tequila)
- Mojito (rum, munt, rietsuiker)
- Mai Thai (kersensap)
- Singapore Sling (Bénédictine)
Begrippen
Enkele barbegrippen zijn:
- Shaken: schudden met een shaker
- Slammen: Zie Tequila Slammer
- Stirred: geroerd
- Mengen: met behulp van een menglepel
- On the rocks: met enkele blokjes ijs
- Strainen: De ingrediënten splitsen van het ijs en evt. overgebleven fruit via een zeef
- Dubbel strainen: De kleine overgebleven fruit en ijs stukjes verwijderen met een fijne zeef
- Cobblers: cocktails met fruit en wijn of likeur (bijvoorbeeld sangria)
- Flairbartending: Het entertainen van gasten d.m.v. het jongleren met flessen, shakers en glazen achter de bar. De bartenders die dit doen heten Flairtenders. In Nederland is het bereiden van cocktails met flair de laatste jaren populair geworden, met name in de cocktail catering branche. Hierin worden professionele bartenders ingehuurd op locatie, waar zij cocktails ter plekke bereiden.
Attributen
De volgende attributen worden vaak gebruikt bij het bereiden van een cocktail:
- Maatlepel of barlepel
- Jigger of barmaatje
- Blender
- Boston shaker
- Cocktail shaker
- IJsemmer
- Strainer (barzeef)
- Muddler (voor het fijnstampen van bijvoorbeeld muntblaadjes)
Geschiedenis
Het woord Cock-tailed werd in de 18e eeuw gebruikt om een niet-raszuiver renpaard mee aan te duiden. Hetzelfde woord bleek ook een goede naam voor een gemixed, en dus niet zuiver, drankje. Het gebruik van gemixte alcoholische dranken was echter al veel ouder. Zo stamt de Bloody Mary al van vlak na de dood van Mary Tudor.
Pas ten tijde van de drooglegging werd de cocktail echt populair. Aangezien de illegaal gestookte jenever vaak niet smaakte werd het al gauw de gewoonte om deze met allerlei ingrediënten te mixen.