Ethanol

Article on other languages:

del.icio.us del.icio.us
Digg Digg
Furl Furl
Reddit Reddit
Rojo Rojo
Add to OnlyWire
Ethanol
Structuurformule en molecuulmodel

Structuurformule van Ethanol
Algemeen
Molecuulformule C2H5OH
IUPAC
hydroxyethaan
Andere namen
ethylalcohol, alcohol, spiritus
Molmassa 46,07 g/mol
SMILES
CCO
CAS-nummer 64-17-5
EG-nummer 200-578-6
Beschrijving kleurloze, ontvlambare vloeistof met een kenmerkende geur
Vergelijkbaar met methanol, 1-propanol
Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen

F, ontvlambaar; Xi, irriterend
Hygroscopisch Ja
Risico (R) en veiligheid (S) R-zinnen: R11
S-zinnen: S9, S16, S33, S51
Opslag In een afgesloten fles of vat in een brandveilige opslagruimte
MAC-waarde 960 mg/m³
Fysische eigenschappen
Aggregatietoestand vloeibaar, vervluchtigt
Kleur kleurloos
Dichtheid 0,7894 g/cm³
Smeltpunt -114,4 °C
Kookpunt 78,37 °C
Vlampunt 12 °C
Dampdruk 5,87 × 103 Pa
Goed oplosbaar in water
Viscositeit 1,2 × 10-3 Pa·s
Brekingsindex 1,362 (589 nm, 20 °C)
Waar mogelijk zijn SI-eenheden gebruikt. Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar)

Ethanol (triviale naam ethylalcohol) is de bekendste alcohol uit de scheikunde; het is namelijk de alcohol die in alcoholische dranken zit. In het dagelijkse spraakgebruik heet ethanol simpelweg alcohol.

Alcohol was al bekend bij de inwoners van Sumerië, zo'n 5000 jaar voor Christus. In alle tijden is er alcohol gedronken[bron?].

Inhoud

Fysische eigenschappen

De soortelijke warmte is 2,43 kJ kg-1 K-1 bij T = 293-373 K.
De verbrandingswarmte is 22x106 kJ m-3.

Ethanol vormt met water bij een verhouding van 96% ethanol en 4% water een mengsel dat een lager kookpunt heeft dan zuiver water of zuivere alcohol en waarvan ook de damp deze samenstelling heeft, zodat het mengsel niet meer door verdere destillatie te scheiden is. Dit heet een azeotroop mengsel. Zuivere alcohol zoals die in de handel wordt verkocht, is daarom 96% zuiver, of op een andere manier verkregen. Nagenoeg 100% zuivere, watervrije ethanol ('absolute alcohol') wordt verkregen door destillatie onder toevoeging van benzeen. Water en benzeen vormen samen namelijk ook een azeotroop die kan worden afgedestilleerd waarbij de alcohol overblijft. Het alcoholproduct bevat dan echter nog sporen benzeen en is daardoor gevaarlijk bij consumptie. De laatste resten water kunnen indien nodig ook worden verwijderd door destillatie met geconcentreerde glycerine, of door ongebluste kalk of watervrij kopersulfaat toe te voegen en het resterende mengsel af te destilleren. Spiritus is een onzuivere vorm van 85% ethanol waaraan het giftige methanol en een kleurstof zijn toegevoegd, respectievelijk om het ondrinkbaar te maken en daar voor te waarschuwen, zodat er geen accijns over hoeft te worden betaald.

Veel soorten gist kunnen suikers anaeroob omzetten in ethanol en kooldioxide. Deze gisting wordt gebruikt bij het maken van alcoholische dranken als bier en wijn. Bij ca. 15% ethanol, afhankelijk van het gebruikte type gist, gaan de gisten zelf dood, ze sterven dus eigenlijk in hun eigen afval; sterkere alcoholische dranken kunnen alleen op kunstmatige wijze worden gemaakt. Hiervoor moet men het product destilleren. Een andere manier om op kunstmatige wijze hoge concentraties alcohol te verwezenlijken is door de additie van etheen aan water.

Bij reactie met een metallisch alkalimetaal ontstaat er onder ontwijking van waterstofgas het zeer basische ethoxide-anion. Dit reactieproduct wordt bij verscheidene chemische reacties gebruikt, waaronder eliminatie-reactie of andere reacties waar een erg sterke base voor nodig is.

Alcohol als genotmiddel

Alcoholhoudende dranken worden veel gedronken als sociaal geaccepteerd genotmiddel: bier, wijn, likeur en sterke drank. Alcohol is een drug die vanwege de fysiek verslavende eigenschappen door sommigen gerekend wordt tot de harddrugs. Wettelijk wordt alcohol echter niet als zodanig aangemerkt. Zie verder bij alcoholische drank, alcoholisme.

Spiritus

Alcohol als brandstof

Zie Biobrandstof voor het hoofdartikel over dit onderwerp.

Ethylalcohol wordt op zeer grote schaal bereid door vergisting van suikers. Het is in voldoende zuivere vorm ook zeer brandbaar en kan in verbrandingsmotoren als weinig vervuilende brandstof worden gebruikt, omdat de verbrandingsproducten relatief schoon zijn (in theorie enkel koolstofdioxide en water). In Brazilië rijden veel auto's op ethanol. Deze ethanol wordt gewonnen uit vergist sap van suikerriet m.b.v. destillatie. In landen als Brazilië, de Verenigde Staten en sinds 1 januari 2007 ook in Nederland wordt ethanol ook vermengd met gewone benzine. Het geschikt maken van auto's voor het rijden op ethanol vergt maar een zeer kleine aanpassing. Vermengd met methanol en kleurstof wordt het verkocht als brandspiritus voor huishoudelijk gebruik.


Externe links

 

More about Ethanol: ethanol fuel, ethanol plant, ethanol production, cellulosic ethanol, ethanol prices, ethanol e85, ethanol stock, ethanol still, ethanol msds,

This article is from Wikipedia. All text is available under the terms of the GNU Free Documentation License.