Houdbaarheidsdatum

Article on other languages:

De houdbaarheidsdatum is een door de warenwet voorgeschreven vermelding op een levensmiddelenproduct, die de klant informatie biedt over de uiterste datum waarop de consument het product moet hebben geconsumeerd of kan bewaren. Binnen de warenwet bestaan twee vormen van het vermelden van de houdbaarheidsdatum.

Inhoud

Te gebruiken tot

De warenwet stelt deze aanduiding verplicht voor producten die zeer bederfelijk zijn, zoals vlees en verse groenten. Deze producten dienen gekoeld bewaard te worden in de winkel om microbiologisch bederf of uitgroei van ziekteverwekkende bacteriën te voorkomen. De bewaartermijn van deze producten is in de regel minder dan vijf dagen. Volgens de wet is er zelfs sprake van een zeer bederfelijk product als het product bewaard wordt beneden 7° (tussen 0° en 6°). Producten met het opschrift te gebruiken tot moeten na het verstrijken van deze datum direct worden weggegooid. Indien de fabrikant een bewaartemperatuur voorschrijft tussen 0° en 6° dient de fabrikant een aanvullende waarschuwing of een productbeschrijving aan het product toe te voegen. Hierop moet worden vermeld hoeveel dagen na aankoop het product nog bewaard kan worden. Hierbij mag de reeds vermelde consumptiedatum niet worden overschreden.

Ten minste houdbaar tot

Op alle overige producten, waarvoor de verplichting geldt een houdbaarheidsdatum te vermelden dient gebruik gemaakt te worden van de vermelding ten minste houdbaar tot. Het gaat hier om producten welke een houdbaarheidsdatum hebben van vijf dagen of meer. In tegenstelling tot de vermelding te gebruiken tot, is deze vermelding géén uiterste consumptiedatum. De fabrikant garandeert de kwaliteit van zijn product tot de vermelde datum. Na het verstrijken van deze datum kan de kwaliteit van het product achteruit gaan, maar is nog steeds geschikt voor consumptie. Echter, zodra men de verpakking opent, dient de consument het product binnen drie tot vijf dagen te consumeren omdat na openen het product aan bederf onderhevig is.

Uitsluiting

Voor fabrikanten die dagverse producten bereiden zoals banket of gebak hoeven geen houdbaarheidsdatum op hun producten te vermelden. Deze producten zijn namelijk bestemd om binnen 24 uur na bereiding geconsumeerd te worden.

Houdbaarheidsdatum in de supermarktschappen

Een probleem bij veel supermarkten is dat consumenten de producten met de ruimste houdbaarheidsdatum pakken. Hierdoor blijven producten die korter houdbaar zijn over. Sommige supermarkten bieden producten met een houdbaarheidsdatum die snel afloopt daarom vaak met korting aan.

 

This article is from Wikipedia. All text is available under the terms of the GNU Free Documentation License.