Limonade (drank)

Article on other languages:

del.icio.us del.icio.us
Digg Digg
Furl Furl
Reddit Reddit
Rojo Rojo
Add to OnlyWire

Limonade (ook ranja) is een drank die bestaat uit:

  • een zoet, geconcentreerd sap dat is of wordt aangelengd met veel water om te drinken (vruchtenlimonade moet tenminste 10% vruchtensap bevatten) of
  • een zoete uit water, suiker, aroma, kleurstof, stabilisator en conserveringsmiddel bestaande drank (limonade).

Aan limonade kunnen vruchtensap, extracten, aroma's en een zoetstof zijn toegevoegd. De zoetstof kan suiker of een glucosestroop zijn, maar in de zogenaamde lights is de suiker vervangen door een andere zoetstof, zoals acesulfaam K (E 950), aspartaam (E 951), cyclaamzuur/cyclamaat (E 952) of sacharine (E 954).

Limonade is van oorsprong de benaming voor zoetgemaakt citroensap (limoensap of limoenade). Later is deze naam ook overgegaan naar drankjes met andere smaken, zoals: sinaasappel, granaatappel en reine claude. De naam orangeade voor vergelijkbaar gemaakte sinaasappelsap raakte in de vergetelheid en is vrijwel alleen terug te vinden in het hedendaags taalgebruik als 'ranja'. Dat was overigens van oorsprong niet zozeer een afkorting van orangeade, als wel een merknaam. Ranja werd geproduceerd door de firma C. Polak en zonen NV in Groningen. Naast ranja werd ook nog enige tijd Rojo gemaakt. Deze smaakte anders en werd in de markt gezet als het zusje van Ranja.

Ter onderscheid van de aangelengde (en dus drinkbare) limonade, wordt de geconcentreerde vorm ook wel limonadesiroop genoemd. Deze siroop wordt ook wel gebruikt om yoghurt of ijs te "versieren".


Limonade met koolzuurgas wordt frisdrank genoemd.

 

This article is from Wikipedia. All text is available under the terms of the GNU Free Documentation License.