Article on other languages:
- توابل
- Manq'a_sumachiri
- Подправка
- Spis_(temz)
- Espècia
- Koření
- Sbeis
- Krydderi
- Gewürz
- Μπαχαρικό
- Spice
- Spico
- Especia
- Vürtsid
- ادویه
- Mauste
- Épice
- Especias
- תבלין
- मसाला
- Začin
- Zepis
- Fűszer
- Rempah-rempah
- Krydd
- Spezia_(alimento)
- 香辛料
- Rempah-rempah
- 향신료
- Gewierzer
- Prieskonis
- Garšvielas
- मसाला
- Krydder
- Krydder
- Êpice
- Espècia_(cosina)
- Przyprawa
- Especiaria
- Q'apachana
- Вкусовые_добавки
- Máistagat
- Spice
- Korenina
- Krydda
- เครื่องเทศ
- Baharat
- Спеції
- Gia_vị
- 香料
 |
del.icio.us |
 |
Digg |
 |
Furl |
 |
|
 |
Rojo |
| Add to OnlyWire |
| Dit artikel behoort tot de reeks over kookkunst |
|
Bereidingstechnieken en benodigdheden |
| Ingrediënten en soorten voedsel |
|
Kruiden en specerijen |
| Regionale keukens |
|
Westers - Latijns-Amerika |
| Culinaire geschiedenis |
|
Oud-Egyptische keuken |
| Zie ook: |
| bewerken |
Specerijen zijn plantendelen die aromatisch smaken of ruiken of scherpe smaak hebben. Ze kunnen aan voedsel worden toegevoegd als smaak- en geurmiddel. Bij matig gebruik helpen ze de eetlust en de spijsvertering te stimuleren.
Specerijen zijn bijvoorbeeld: foelie, geelwortel, gemberwortel, kaneel, kappertjes, kardemom, kruidnagel, laurierblad, mosterdzaad, nootmuskaat, paprikapoeder, peper, piment, saffraan en vanille. Maar ook anijs, karwij, komijn en venkel.
Specerijen zijn voornamelijk afkomstig uit landen met een tropisch en subtropisch klimaat.
Zie ook
Foto's
 |
 |
 Marokko |
 |
Meer afbeeldingen die bij dit onderwerp horen, zijn te vinden op de pagina Spice op Wikimedia Commons. |